Der Sommer aus dem Glas

In dieser Jahreszeit gibt es in der Küche einiges zu tun. Dieser Tage konserviere ich haufenweise Tomaten und anderes Gemüse, damit wir im Winter davon zehren können. Gestern habe ich Satarasch gekocht1)Nach diesem Rezept, nur ohne dieses Vegeta-Zeug. und in Gläser eingemacht. Dazu noch vier Gläser Pizzasauce hergestellt. Die wird zwar kalt gemacht, dann aber auch eingekocht.

Nun habe ich immer noch Tomaten übrig – große rote und kleine gelbe Dattelwein. Die werden heute zu Ketchup transformiert.

Anmerkungen   [ + ]

1. Nach diesem Rezept, nur ohne dieses Vegeta-Zeug.

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